Kem tươi trà sữa Thái
Category : Công thức kem , Ứng dụng
KEM TƯƠI TRÀ SỮA THÁI
Thành phần
- Bột kem tươi Snowboy: 1.5 kg
- Nước cốt trà Thái: 1.75 kg
- Nước nhiệt độ thường: 1.75 kg
- Kem béo thực vật: 200 g
- Bột trà xanh rang: 33 g
Cách làm
Sử dụng 80 gr trà Thái đỏ và nước sôi. Ủ trà trong 15-20 phút để lấy nước cốt trà.
Lấy đủ 1750 gr nước cốt trà.
Pha nước nhiệt độ thường với nước cốt trà đủ định lượng 3.5 lít
Trộn bột kem tươi Snowboy với bột trà xanh rang.
Thêm hỗn hợp bột kem và bột trà vào nước vừa định lượng
Thêm Kem béo thực vật.
Cho hỗn hợp vào máy làm kem tươi.
Có thể trang trí bằng trân châu đen và thạch ăn kèm với kem tươi trà sữa Thái.