June 2019 - Bột sữa chua Yoyo, bột làm kem, Frappe Wholefarm

  • gourmetthuy@gmail.com
  • 0935306482- Showroom: K3.14 tòa nhà Kingston, 146 Nguyễn Văn Trỗi, P8, Q. Phú Nhuận

Monthly Archives: June 2019

  • -
milk-tea-soft-serve

Kem tươi trà sữa Thái

KEM TƯƠI TRÀ SỮA THÁI


Thành phần 

  1. Bột kem tươi Snowboy: 1.5 kg
  2. Nước cốt trà Thái: 1.75 kg
  3. Nước nhiệt độ thường: 1.75 kg
  4. Kem béo thực vật: 200 g
  5. Bột trà xanh rang: 33 g

Cách làm 

Sử dụng 80 gr trà Thái đỏ và nước sôi. Ủ trà trong 15-20 phút để lấy nước cốt trà.

Lấy đủ 1750 gr nước cốt trà.

Pha nước nhiệt độ thường với nước cốt trà đủ định lượng 3.5 lít

Trộn bột kem tươi Snowboy với bột trà xanh rang.

Thêm hỗn hợp bột kem và bột trà vào nước vừa định lượng

Thêm Kem béo thực vật.

Cho hỗn hợp vào máy làm kem tươi.

Có thể trang trí bằng trân châu đen và thạch ăn kèm với kem tươi trà sữa Thái.