Le Hai My Duyen - Bột sữa chua Yoyo, bột làm kem, Frappe Wholefarm

Author Archives: Le Hai My Duyen

  • -

Kem phô mai Úc

Category : Công thức kem

Kem phô mai Úc

Công thức:

  •  1.5 kg bột kem vanilla Snowboy
  •  280g bột phô mai trắng (hoặc bột sốt phô mai)
  •  4L nước
  • 850 mls sữa không đường
  • 90 g đường

Cách thực hiện : Cho tất cả các thành phần vào chậu pha kem (chất lỏng trước, chất rắn sau), dùng cây đánh trứng khuấy đều hỗn hợp. Sau đó cho vào máy làm kem. Bật máy. Sau 15 phút các bạn sẽ có kem phô mai béo ngậy ngon khó cưỡng.

kem-pho-mai

Xin vui lòng liên hệ sđt 0935306482 để biết thêm các thông tin cần thiết.

 


  • -

KEM TƯƠI TRÀ SỮA THÁI

Category : Công thức kem

Công thức :

1500 gr Bột kem tươi Snowboy

1750 gr Nước cốt trà Thái

1750 gr Nước nhiệt độ thường

200   gr Kem béo thực vật

33    gr  Bột trà xanh rang

Cách thực hiện:

Sử dụng 80 gr trà Thái đỏ và nước sôi. Ủ trà trong 15-20 phút để lấy nước cốt trà.

Lấy đủ 1750 gr nước cốt trà.

Pha nước nhiệt độ thường với nước cốt trà đủ định lượng 3.5 lít

Trộn bột kem tươi Snowboy với bột trà xanh rang.

Thêm hỗn hợp bột kem và bột trà vào nước vừa định lượng

Thêm Kem béo thực vật.

Cho hỗn hợp vào máy làm kem tươi.

Cách sử dụng :

Có thể trang trí bằng trân châu đen và thạch ăn kèm với kem tươi trà sữa Thái.

Thông tin liên hệ :Xin vui lòng liên hệ sđt 0935306482 để biết thêm các thông tin cần thiết.

milk-tea-soft-serve


  • -

Panna Cotta_Món quà từ nền ẩm thực phương Tây

Category : Làm bánh

panna-cotta-2

Nền ẩm thực Phương Tây đang dần ảnh hưởng đến khẩu vị và thị hiếu của người châu Á trong đó có Việt Nam. Panna Cotta món tráng miệng đến từ nước Ý đang ngày càng được ưa chuộng, trở thành món tráng miệng phổ biến ở các bữa tiệc 5 sao. Tuy nhiên, cách chế biến truyền thống của Panna cotta lại khá cầu kỳ, phức tạp. Thấu hiểu được nhu cầu đó, đội ngũ nghiên cứu của Gourmet Tree đã sáng tạo ra bột Gourmet Tree Premix, với cách chế biến đơn giản đến bất ngờ.

panna-cotta-3

Bạn không tin ư? Cùng xem clip hướng dẫn nhé


  • -

Chưa bao giờ làm Cheese Cake lại đơn giản đến thế

Category : Làm bánh

Làn sóng phô mai dường như chưa từng hạ nhiệt trong những năm gần đây. Giới trẻ ngất ngây với hương vị béo ngậy, thơm lừng của phô mai. Cơn sốt phô mai lan tỏa khắp mọi ngóc ngách từ món ăn vặt, thức ăn chính, thức uống và cả các món bánh tráng miệng. Chính vì vậy mà cheese cake ngày càng được yêu thích và không còn là khái niệm xa lạ đối với các tính đồ ẩm thực.

Nhưng để chuẩn chiếc bánh cheese cake có phải là điều dễ dàng không?

Gourmet Tree sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Cheese cake đơn giản, nhưng thơm ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu:  100g bột Gourmet Tree milk dessert

30g bột Gourmet Tree Cheddar Cheese sauce

200g Whipping cream

180g sữa nguyên kem không đường

10g nước cốt chanh và 20g đường  (có thể thay đổi tùy khẩu vị)

Bánh quy & bơ

Dụng cụ: máy đánh trứng, chậu lớn (dùng trộn nguyên liệu),

Thực hiện:

Chuẩn bị đế bánh :

Nghiền nhỏ bánh quy.

Đun chảy bơ (có thể dùng lo vi sóng, hoặc đun cánh thủy).

Trộn đều bơ đun chảy vào phần bánh quy đã nghiền (lượng bơ vừa đủ để tạo chất kết dính). Cho hỗn hợp ra khuôn bánh có đế, trải đều và nén hỗn hợp để có bề mặt phẳng.

Cho khuôn bánh vào tủ lạnh.

Chuẩn bị phần kem cheese:

Cho Whipping cream, sữa, bột Gourmet Tree milk dessert & phô mai và đường vào chậu. Sử dụng máy đánh trứng, đánh đều hỗn hợp ở tốc độ chậm trong vòng 1 phút.

Cho hỗn hợp nghỉ 5 phút.

Từ từ cho nước cốt chanh vào hỗn hợp, sau đó đánh đều lại hỗn hợp ở tốc độ nhanh trong 1 phút.

Lấy khuôn bánh (đã chuẩn bị) trong tủ lạnh ra. Đổ lớp kem cheese vào. Cho vào ngăn đông hoặc ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút -1 giờ trước khi sử dụng.

Trang trí bánh với các loại sốt hoặc mứt trái cây

img_1562

Mời các bạn xem video